Una herramienta muy preciada Ya me conoces, soy anti-dietas y contra-etiquetas. Pero no nos engañemos: soy dietista-nutricionista y por lo tanto, mis herramientas para cuidar de ti son las dietas. Antes de liarnos más, te invito a leer el post donde aclaraba estos...
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Así fue el taller de Batch Cooking
Una experiencia inolvidable
Seguramente hayas asistido a más de un taller o evento. Quizá alguno en el que incluya práctica. Para mí, como tallerista de evento teórico y práctico de cuatro horas, fue mi primera vez. Y no puedo estar más satisfecha y agradecida.
Como sabrás y te conté aquí Marta de Meraki by Marta fue quien me organizó todo el tinglado. El evento se celebró este sábado pasado, 20 de octubre, en Espai Boisà. Te cuento cómo fue:
Crónica de un gran día:
Me levanté el sábado con todo el arsenal de tuppers hecho. Con Marta quedamos a las 9:30 para preparar toda la puesta a punto en Espai Boisà. Como iba con un carro de la compra relleno hasta arriba, una bolsa grande con las ensaladas y especias, y una caja de Prokey Drinks de regalo para las asistentes (que por cierto, si quieres cuidar tu flora con Prokey puedes usar mi código MARTACOACH y beneficiarte de un 10% de descuento), cogí un Cabify. Fue mi primera vez, y flipé con el servicio.
Como era de esperar dada mi tendencia a llegar una hora antes a cualquier evento (¿te he contado alguna vez que no llegué tarde ni el día de mi boda, aún queriendo hacerlo?), llegué la primera. Me fui a tomar un te y un bocadillo de jamón ibérico a Los Billares de Barcelona. Sí, has leído bien: bocata de ibérico. Hay cafeterías con tanto encanto…
Por fin llegó Marta y nos pusimos a la labor.
El taller:
Empezamos con la parte teórica que impartí en una mesa enorme, muy recogidas y en un ambiente inmensamente confortable. Entre ellas y yo, quedó claro que las mujeres somos muy cotorras. Nos llevamos por delante un cacho de rato de desayuno, en el que pudimos disfrutar de fresas, frambuesas, plátanos, frutos secos, dátiles… y variedad de tes y café.
Cuando pasamos a los fogones mis chicas (a esas alturas ya nos hicimos amigas y pude considarlas “mis”) se llevaron libreta en mano para aprovechar el evento y hacerme todas las preguntas que les rondaron por la cabeza. De echo, esa parte de preguntas es lo que más disfruto de los talleres… ¡Cuánta vidilla me dan las preguntonas!
El Batch Cooking estaba formado por verduras y hortalizas al horno, lentejas, quinoa, sofritos y salteados, huevos duros, patatas y verduras al vapor. Con todo ello hicimos 5 recetas cada una de ellas en sólo 10 minutos de media:
1- Wok de verduras y pollo. Hicimos también la versión vegetariana con tofu.
2- Sopa de lentejas y setas.
3- Buddha Bowl muy pinterest, con hummus de lenteja.
4- Ensalada de boquerones con salsa de alcachofa y patata a la plancha.
5- Calabacines rellenos.
Fotos de Meraki by Marta.
En fin, la experienca fue tan positiva para todas que se nos hizo a poco…¡y eso que casi se nos hizo las 3 de la tarde, entre cocinar y comer! ¿Que si repetimos? me preguntan… ¡Por supuesto! ¡Ojalá puedan haber muchos más talleres así!.
De momento, y si quieres aprender de un modo práctico cómo organizar tus menús con el método del Batch Cooking, puedo echarte un cable con mi Servicio de Menú Mensual. Recibes el menú para todo el mes, organizado por semanas cada una de ellas con su sesión de Batch Cooking.
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Preparando el taller de Batch Cooking
La que estoy liando... Me gusta dar charlas y conferencias. He dado muchos talleres teóricos y prácticos, en plan workshops, para que aprendas. También doy clases de cocina para niños desde hace seis años (aquí puedes ver un poquito más de esta labor). Lo que nunca...
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