Salud intestinal en vacaciones

Salud intestinal en vacaciones

Cómo evitar las indigestiones de verano

Pesadez, indigestión, gastroenteritis o estreñimiento. Diarrea, inflamación, gases o ardor. Con lo bien que lo estábamos pasando en vacaciones, y tu aparato digestivo, ale, ya viene con su temperamento a aguarte la fiesta. Es que, perdona, pero con tanto chiringuito, cervecitas, helados a tuti ple, te has pasado tres pueblos ¿no crees?

Bueno, pues dale al play, que hoy te cuento qué puedes hacer en vacaciones para seguir cuidando tu barriguita y se mantenga calladita, sana y lozana mientras disfrutas de tu veranito.

Básicamente, vas a cuidar tu microbiota. Básicamente, no vas a estresar tus intestinos con productos refinados que lo inflaman. Y básicamente vas a darle probióticos y fibra prebiótica. Te cuento como:

Mi último descubrimiento en cuanto a probióticos es el refresco de kéfir de agua Prokey. La verdad es que durante años hacía en casa kéfir de leche, pero lo fuí dejando al no querer tomar lácteos. Tenía pendiente probar el kéfir de agua y… ¡caramba, con Prokey ha sido súper fácil y me ha encantado! Los beneficios se notan en seguida, tanto a nivel de hidratación como por su contenido en bacterias vivas (probióticos).

¿Qué más puedo contarte de nuevo? Pues que Prokey me ha ofrecido un 10% de descuento en su tienda online, y yo lo comparto contigo ahora mismito: clica la imagen, haz tu compra probiótica con tu refresco favorito (yo te recomiendo el de hibisco), aplica el código MARTACOACH y disfruta cuidando tu barriguita con tu bebida favorita.

¿Sueles sufrir de afecciones intestinales en verano? Ahora ya lo sabes: mucho mimo y mucho amor y a seguir disfrutando de tus vacaciones con tu barriguita feliz.

4 helados espectaculares

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El ABC de zumos y smoothies

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Cómo ser sirena y no morir en el intento

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Ensalada de algas wakame

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Cómo sobrevivir al chiringuito de verano

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Tips y consejos saludables para este verano

En menos que canta un gallo me voy de vacaciones. De hecho, quizá cuando leas/escuches este post ya estaré bronceándome en la arena… Ya me estoy imaginándome tranquila, en paz, tumbada en mi pareo cuqui, sintiéndome fresquita porque acabo de salir del agua, saboreando ese momento en el que el sol empieza a templar la piel antes de acabar de nuevo achicharrada por sus rayos. No sé tú, pero mis planes para este verano son disfrutar, no pensar (eso a mí me cuesta horrores), ser feliz y volver con las pilas renovadas.

Quizá, ahora que lo pienso, tengo algo idealizado el verano en la playa: mi cerebro se empeña en recordar mi luna de miel en la Isla Saona con mi marido y cero prisas, aunque eso sólo sucedió una vez, y la realidad es que me voy año tras año a una playa concurrida, con mi marido, mis 2 hijos y mi gato. Vamos, nada que ver. Pero ese recuerdo de primera playa es el que se quedó fotografiado en mi mente cuando alguien pronuncia el binomio playa-vacaciones.

Pues hoy quiero contarte qué puede pasar este verano. En el mío, y en el tuyo. Porque para qué nos vamos a engañar, en las vacaciones de la mayoría de seres terrestres normales, se cumplen 3 verdades universales:

1- Volvemos más relajados y felices.

2- También más pobres de bolsillo… ¡pero ricos de espíritu!

3- Puede que volvamos más grandes. O sea, con un trasero y una panza con mucha personalidad.

En el audio de hoy te cuento cómo hago yo para sobrevivir al chiringuito de verano y que sólo 2 de estas 3 verdades se cumplan. Venga, dale al play:

Cómo sobrevivir al chiringuito de verano

por Marta Mató

Y colorín colorado, este post, con visualización de playa incorporado, se ha terminado.

 

¡Felices vacaciones!

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6 amigos para tus defensas

Todo lo que está en tus manos para mejorar tu alergia Sobre las defensas en este blog hemos hablado largo y tendido... pero claro, cuando una se lía a contar maravillas sobre todo lo que sabe para mantener a raya las alergias, pues eso, que con el sistema inmune hemos...
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El ABC de zumos y smoothies

El ABC de zumos y smoothies

Todo lo que querías saber sobre zumos y smoothies

Cada vez que saco un detox nuevo, sobre lo que más me preguntáis es sobre zumos y smoothies. Son como dos compañeros inseparables, donde el uno sin el otro no podrían existir. Y, chica, tampoco es así, pero la verdad es que estos dos brebages nos facilitan muchísimo las cosas.

Lo cierto es que yo me enganché rapidísimo a los zumos verdes. Pero bueno, partía de la sana costumbre, ya en casa de mis padres, de hacerme un zumo con zanahoria y naranja. Eso fue así desde tiempos remotos. Así que imagino que no me costó mucho dar el paso hacia un zumo verde.

Pero como todo en esta vida es probar, cambiar y mejorar, descubrí luego los smoothies. Nada que ver. “¿Pero qué es mejor?”, me dirás. Pues los dos, porque son elaboraciones distintas que te irán bien en un caso u otro. Mi opinión personal es “zumos for ever“! Pero la verdad es que los smoothies me han ayudado un montón sobre todo en esos días en que no hay tiempo para nada.

Te cuento:

Zumos verdes:

  1. Se elaboran con un extractor de zumos lentos (a falta de éste, licuadora).
  2. Tienen fibra soluble, aunque “no la veas”.
  3. Hidratan y alcalinizan muchísimo y son una forma excelente de aportar un extra de antioxidantes y oligoelementos.
  4. Me encanta tomarlos para romper el ayuno, tras el cual vendrá el almuerzo de padre muy señor mío.

Smoothies:

  1. Se preparan con la batidora o el típico vaso americano (ideal hacerlos con tu Vitamix).
  2. Contienen toda la pulpa íntegra de sus ingredientes (mucha fibra ¿demasiada?).
  3. Nos aportan gran cantidad de micro y macronutrientes, con un poder energizante y saciante.
  4. Cuando me tomo un smoothie de unos 400 ml, ya no me entra nada más en mi barriga…

Mis dos recetas básicas:

Esto que te cuento ahora tampoco te lo tomes al pie de la letra… Que yo a veces hago alguna pequeña variación y alguien me dice “¿pero no dijiste que si lleva esto no puede llevar aquello?” … o algo por el estilo. A ver, esta es la base sobre la que trabajo. Pero luego, a la hora de la verdad, improvisa, inventa, crea, ¡imagina…!!! ¡Lo que me divierto yo probando nuevas combinaciones, colores y sabores!

 

Mi receta base de zumos verdes lleva:

1 pepino (casi siempre) + 1 o 2 puñados de hojas verdes + 1 fruta + 1 superfood (jengibre, cúrcuma…)

Mi receta base de smoothies lleva:

200 ml de agua de coco (o agua) + 2 puñados de hojas verdes + 1 plátano (si es congelado, mucho más rico) + 1 fruta + 1 puñadito de germinados + toppings como aceite de coco o semillas de chía.

 

Lo que he descubierto sobre los smoothies y me ha puesto bailando salsa, es que puedo preparar bolsitas de congelación con los ingredientes ya cortados y preparados para diferentes smoothies. Así que cuando voy con prisas, saco una bolsa del congelador, la echo en la batidora, le añado agua de coco y en un minuto tengo no sólo un smoothie, ¡sino un pedazo de riquísimo extra delicioso smoothie! ¡Quedan muchísimo más ricos!

Los básicos:

Hace unos meses te hablé de mis cachivaches básicos de cocina, y en este caso hago hincapié en el extractor lento y en la vitamix. Ten estas dos herramientas para hacer zumos verdes y smoothies de matrícula de honor. Y como recomendación para que tengas siempre a mano y dispongas de todo lo necesario para hacerte tus brebages, te digo: plátano congelado (es súper versátil para smoothies y helados caseros), canónigos o espinacas, col kale, zanahoria en hojas (estas últimas quedan divinas en smoothies), frutas variadas, pepino, aguacate y superfoods como aceite de coco, germinados o jengibre. Y muchísimos más, ¡lo que se te ocurra! Pero estos son los básicos que siempre de la vida encuentras en mi nevera.

Si estás pensando dar el salto, avanzar o simplemente te falta alguna herramienta o ingrediente para deleitarte con tus recetas de zumos verdes y smoothies, Conasi nos ofrece un descuento que comparto contigo. Tan sólo deberás poner el código CNS-MARTAMATO en la casilla “cupón” de tu carrito.

Tú que eres, ¿más de smoothies o de zumos verdes? ¿Has probado alguna de mis recetas? Cuéntanos tu receta de zumo infalible, anda!

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6 amigos para tus defensas

6 amigos para tus defensas

Todo lo que está en tus manos para mejorar tu alergia

Sobre las defensas en este blog hemos hablado largo y tendido… pero claro, cuando una se lía a contar maravillas sobre todo lo que sabe para mantener a raya las alergias, pues eso, que con el sistema inmune hemos topado. Y si insisto tanto es porque de verdad de la buena, que cuidar el complejo sistema inmunológico que rige el bienestar de tu organismo, es tan simple como cuidar de sus amigos… ¡y alejar sus enemigos!

Porque tus defensas, tan complejas ellas, ya saben cómo actuar, cómo colaborar entre ellas y cómo protegerte. Eso sí, no le compliques la vida. Pónselo fácil tal como así:

Ahí lo tienen chungo:

Cuando sufres inflamación o permeabilidad intestinal. Cuando los niveles de glucosa en sangre parecen el Dragon Khan de Port Aventura (al que por cierto, sólo he subido una vez en mi vida y ya ese día dije “nunca más, santo Tomás”…). Si tu dieta se basa en azúcares y harinas refinados; algo que, con la oferta actual del súper, cuesta muy pero que muy poco, así que, ojito. Si tu nivel de tolerancia al gluten, a las saponinas, a las lectinas y, en general, a todos los anti nutrientes que nos regalan los cereales, es bajo.

Cuando o si todo lo dicho anteriormente sucede, entonces chica, tus defensas tienen mucha faena. Y si se estresan, si no lo ven claro, se vuelven tarumbas y te atacan a tí misma. O sea, sufres alergia.

Pero vamos a observar el vaso medio lleno:

Así las estás cuidando:

Ahí están los 6 amigos que aparecen en el título del post:

1- Tus defensas se pirran por los antioxidantes. Dales vitaminas hidrosolubles como la C, o las liposolubles A, D y E. Las primeras, en los alimentos crudos (ensaladas, fruta, smothies, crudités…) y las segundas en alimentos grasos como el aceite de oliva, el huevo, el aguacate… Bueno, y la vitamina D en concreto, en un ratito de sol diario y sin protección. Dale, que no vas a quemar, y los niveles de esta vitamina en nuestro país, aún mediterráneo y todo, está bajo mínimos.

2- Si hay algo que las emociona son los minerales como el zinc y el selenio. Tú disfruta comiendo marisco: mejillones, gambas, calamares… y deja que ellas aprovechen todos sus minerales. También los vegetales tienen mucho selenio, pero de ello depende que el suelo donde han sido cultivadas sea rico en este nutriente.

3- El secreto mejor guardado de las defensas son los oligoelementos. Y es que hay personajes en este entorno que, aunque los necesitemos en pequeñísimas cantidades, son esenciales. Bueno, importantes. El oligoelemento cobre es un antibiótico natural, antiinflamatorio y anti infeccioso.

4- Lo dicho ya en los artículos anteriores: cuida tu intestino, y tu sistema inmune trabajará perfectamente orquestado. Ahí recuerda la importancia de los alimentos probióticos y, sobre todo, de los prebióticos.

 

Y algo más…

5. Descansa y duerme correctamente. O sea, que tu sueño sea reparador. La verdad es que no sé cuántas horas necesitas dormir, si 6 u 8… Yo desde luego que sin mis 8h de sueño al día siguiente parezco un zombi y no doy pie con bola… Pero tú, quién sabe, quizá con menos tienes suficiente. De hecho, tenía una clienta que con sólo dormir 4h estaba más fresca que una rosa. Por supuesto que esto no es lo común; sería la excepción que confirma la regla. Lo que quiero decir es que la calidad de tu sueño sea buena, y esto lo sabrás si cuando te despiertas lo haces con energía y ganas de comerte el mundo. Pues sí, tus defensas, necesitan descansar.

defensas 2

6. Mantenlas lejos del estrés. O bueno, tú no te estreses… No sólo para la salud de tus defensas, por supuesto. Pero para ellas, también: el estrés sostenido a lo largo del tiempo y mal gestionado pasa factura… ¡y de qué manera! Así que una vez más, te propongo: medita, haz mindfulness, respiraciones profundas… O cualquier técnica que te permita conectar contigo misma, con el aquí y el ahora, y limpie tu mente de pensamientos negativos. Sobre ello he escrito y hablado en otras ocasiones como aquí o aquí.

Y ya, tienes un montón de soldaditos dentro cuidando de ti. Uy perdón, así se lo cuento yo los peques… Voy: tienes un sistema defensivo muy complejo y muy eficaz. Y si lo cuidas y no se lo pones muy difícil, es capaz de luchar como el mejor de los batallones. Por su labor y tu bienestar…¡pónselo fácil! Cuida a sus amigos y aleja a sus enemigos.

 

Dime, ¿sufres alergias? ¿cumples alguno de estos tips?

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La alergia de mi prima Vera

La alergia de mi prima Vera

Cómo mantener a raya las alergias.

Está claro que, por unanimidad, la Primavera es la estación preferida de muchos mortales. Yo me incluyo en el saco. Salen las florecillas, el campo se viste de colores, los pajarillos cantan… Pero para el resto de mortales, florecen las alergias. El yin y el yan. El sol y la luna. La cara y la cruz. Muchos disfrutamos de la primavera. Pero otros tantos, sufren sus alergias en su fase más violenta, mocosa y ruidosa. Lo mismo le pasa a mi prima Vera: gusta, o disgusta. Si eres de las que le escuecen los ojos, chorrea la nariz y pica la piel, te enseño cómo mantener a raya esa dichosa alergia.

El auge de las alergias

¿Te has dado cuenta que cada vez hay más gente asmática, con alergias en la piel, niños con urticarias, rinitis…? No quiero ser dramática, pero… ¡vamos a peor! Son muchos los niños que crecen con el sistema inmune alterado. Y estoy convencidísima que la causa es el exceso de tóxicos y contaminantes que, día a día, comemos, bebemos y respiramos. Estamos rodeados de contaminación en todas sus formas, y nuestro organismo, no puede más. Simplemente, no da abasto. Alergia, alergia, alergia.

Comemos cada vez menos alimentos y más productos. Cajas que nos sacian el hambre, pero alimentan poco o nada. Y éstas, encima, están repletas de aditivos que inflaman, estresan o debilitan nuestro metabolismo. Nuestra vida, sedentaria como nunca, enferma nuestro cuerpo y nuestra mente. Y entre tanto van surgiendo nuevas oleadas de -itis, alergias o sarpullidos . Y como no sabemos por qué, acusamos a nuestros genes, y nos resignamos a vivir alérgicos. Mejor no, pero más cómodo sí es. Y otra alergia más.

Los peor parados

Nuestras defensas, el sistema inmune, capitaneado por los intestinos, está estresado de tanto trabajo. Y el hígado, encargado entre otras muchas tareas de limpiar, está agotado.

Estos son los 2 órganos que más tienen que decir ante una persona alérgica: intestino e hígado. Y estos son, por lo tanto, los que más debes cuidar si tu primavera se caracteriza por ojos rojos, pañuelos mojados o picor en la piel.

El tratamiento base

Aunque recurro a tratar con oligoterapia, aromaterapia y con un tratamiento dietético personalizado, entendiendo los hábitos y, sobre todo, el entorno de la persona, el tratamiento de base sería asegurar que los 2 órganos responsables estén en buen estado.

Te propongo que mimes mucho tu intestino. ¿Cómo vas de vientre? ¿Tienes gases? ¿Se te hincha la barriga después de comer? Proporciónale una dieta libre de azúcares y de gluten. Este par, como poco, inflaman, y son los responsables de que sufras permeabilidad intestinal. Y de eso, a dermatitis o asma, hay un paso.

Acondiciona tu intestino con alimentos probióticos y fibra prebiótica. Los encuentras en los alimentos fermentados, como el chucrut, manzana, kéfir, patata cocida del día anterior…

Y antes de empezar, te propongo que le regales a tu hígado un descanso:

  • Haz una pauta detox, como la que propongo en mi libro o en mi plan detox.
  • Y si no estás preparada para ello, aliméntate de forma limpia: sigue una dieta donde abunden los vegetales, sobre todo los de hoja verde y amargos, tales como alcachofas, rábanos, endivias…
  • Tómate un suplemento de alga clorella, tan rica en clorofila que ayudará a desintoxicar tu hígado.
  • Y bebe infusiones de boldo, alcachofera o diente de león.

Si tratas bien a estos 2 personajes (intestino e hígado), tu reacción alérgica tomará otro color. Quizá así mi prima Vera ya no te disguste tanto… Quién sabe, ¡quizá incluso te cae bien!

Cuéntame, ¿sufres alergias en primavera?

 

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Medita, haz yoga o pinta mandalas

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¡Al rico coco!

¡Al rico coco!

Todo lo que necesitas saber sobre el aceite de coco

Y es que esta grasa aromática que me transporta a las playas más bucólicas y soñadas desde la ajetreada realidad de mi cocina es, desde tiempos remotos, uno de mi básicos. No sólo en la cocina, sino también en el baño. Tanto, que he hecho varios posts sobre el mismo (Monográfico I, II, III) e incluso me gravé en mi faceta menos tímida y más payasa mostrándote cómo hacer el oil pulling. Hoy regreso con este tesoro tropical para contarte, y casi cantarte, todo lo que necesitas saber sobre el aceite de coco. Digo “cantarte” porque como sé que te gusta oírme y te es mucho más práctico que leerme, te lo cuento así en formato audio. Ale, dale al play y escucha ¡al rico coco!

Todo lo que necesitas saber sobre el aceite de coco

por Marta Mató

Te lo digo en varios posts, te lo recomiendo en mi consulta, en mi libro “Vive sano, vive feliz” e incluso en varias ocasiones de mi Instagram. Si soy tan pesada con él… créeme: necesitas poner aceite de coco en tu vida.

Cuéntame, ¿dónde lo utilizas? ¿Lo cocinas? ¿Qué usos te han gustado más?

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Detox ¡Hola Verano!

Una semana para sacar la mejor versión de ti misma Si me conoces bien, ni que sea sólo un poco, sabrás que yo jamás de los jamases recomendaría ni estaría a favor de la odiosa "operación biquini". Jamás. Que cuando llegue verano nos volvamos tarumbas y pretendamos...
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¿Tomamos un café?

Vamos a charlar un rato Hay quien prefiere invitar a una cerveza en lugar de un café cuando lo que quiere es charlar un rato. Quedar. Yo, la verdad, es que ni cerveza ni café... aunque este último me lo puedo tomar con el fin de sociabilizarme en un bar. La mayoría de...
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